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Nos engagements produits

Parce que nous voulons le meilleur pour nos consommateurs, Arpège s’engage à respecter trois engagements produits et à vous le faire savoir.

le goût
du vrai
le goût
du sain
le goût
du voyage

engagés en toute transparence

Comment nos convives font-ils leurs choix ?
Quelles sont leurs attentes profondes ?

Nous avons recensé 3 besoins essentiels à l’issue d’un double travail d’enquête ethnologique et de focus groupe : le goût du sain, le goût du vrai et le goût du voyage.

La charte d’engagements produits répond à une forte attente des convives qui réclament de la transparence !  

du bon, un point c’est tout

Chaque jour, nous cuisinons sur place des produits frais et de qualité dans le respect de la saisonnalité.
Nous sélectionnons des produits certifiés ou labellisés pour faire (re)découvrir les saveurs de nos terroirs !
Par exemple, des fruits et légumes cueillis à maturité, du poisson frais du mardi au vendredi ou encore, une sélection de fromages affinés AOP et AOC.  

l’équilibre, sans condition

Nous proposons chaque midi une offre équilibrée et des produits sains, issus de modes de production responsables. Nos menus sont construits dans le respect du plan alimentaire et du PNNS pour cultiver diversité et équilibre. Des offres végétariennes, des desserts allégés en sucre, une sélection de produits responsables pour se faire plaisir sans culpabiliser. Oui au flexitarisme !

l’exotisme à domicile

Nous stimulons chaque jour la curiosité de nos convives en favorisant la cuisine spectacle, les recettes exotiques et les nouvelles tendances culinaires.
Avec cinq kiosques au minimum par restaurant, nous pouvons proposer un panel d’offres diversifiées et alléchantes chaque jour :

  • Sweet Home : Les plats traditionnels de la cuisine du terroir français
  • Grill Corner : Le steakhouse du restaurant d’entreprise
  • Pick and go : Une offre en libre service pour les convives pressés
  • Végé’spot : l’offre végétarienne 4G “gourmet, gourmande, goûteuse et généreuse”
  • Show Time : Des recettes du monde qui font le show

En plus, des animations sont organisées par nos équipes régulièrement pour des restaurants toujours en mouvement !

à la découverte des produits arpège

Pour tout savoir sur notre sélection de produits vrais et sains, rendez-vous sur le panier responsable de Léo !
Vous y trouverez de nombreuses informations sur les produits, leurs origines, leur mode de production et toutes les étapes de leur cycle de vie.

le panier responsable de Léo